Jeśli jesteś miłośnikiem drinków, na pewno spotkałeś się z terminem „dash”. Ale co to takiego? Czym różni się od innych miar używanych w drinkach? W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o dashu i jak go używać w swoich ulubionych drinkach.
Czym jest Dash?
Dash to jednostka miary używana w świecie barmańskim do określania ilości składników dodawanych do drinków. Jest to bardzo mała ilość, zazwyczaj około 1/8 łyżeczki lub kilka kropel. Dash jest używany głównie do dodawania aromatów i esencji do drinków, takich jak bitters, syropy i olejki.
Jak używać Dashu?
Użycie dashu jest dość proste, ale wymaga precyzji. Najlepszym sposobem na dodanie dashu jest użycie specjalnej buteleczki z pipetą lub zakraplacza. Dzięki temu możesz kontrolować ilość dodawanego składnika i uniknąć przesadzenia.
Aby dodać dash do drinka, trzymaj buteleczkę nad szklanką lub shakerem i delikatnie wyciśnij pipetę lub zakraplacz. Pamiętaj, że dash jest bardzo małą ilością, więc nie musisz dodawać go zbyt wiele. Lepiej dodać za mało i ewentualnie dodać więcej, niż przesadzić i zepsuć smak drinka.
Przykłady składników używanych w Dashu
Bitters
Bitters to alkoholowe esencje roślinne, które dodaje się do drinków w celu nadania im charakterystycznego smaku i aromatu. Najpopularniejszym rodzajem bitters jest Angostura, ale istnieje wiele innych smaków do wyboru, takich jak pomarańczowy, wiśniowy czy czekoladowy. Bitters są zazwyczaj dodawane w ilościach dash.
Syropy
Syropy to słodkie dodatki do drinków, które nadają im smak i konsystencję. Mogą być wykonane z różnych składników, takich jak owoce, zioła, przyprawy czy cukier. Syropy są również dodawane w ilościach dash, aby nie dominować nad innymi składnikami drinka.
Olejki
Olejki to intensywne esencje roślinne, które dodaje się do drinków w celu nadania im intensywnego smaku i aromatu. Mogą być wykonane z różnych składników, takich jak mięta, cytryna, wanilia czy imbir. Olejki są bardzo skoncentrowane, dlatego dodaje się je zazwyczaj w ilościach dash.
Przykładowe drinki z Dashem
Old Fashioned
Jeden z najbardziej klasycznych drinków, który zawiera dash bitters. Składniki to bourbon, cukier, woda i bitters. Dash bitters dodaje do drinka charakterystycznego smaku i aromatu.
Mojito
Popularny drink na bazie rumu, który zawiera dash olejku miętowego. Składniki to rum, sok z limonki, cukier, mięta i woda gazowana. Dash olejku miętowego nadaje drinkowi intensywnego smaku mięty.
Whiskey Sour
Prosty drink na bazie whiskey, który zawiera dash syropu cukrowego. Składniki to whiskey, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko jaja. Dash syropu cukrowego dodaje drinkowi słodkiego smaku.
Podsumowanie
Dash to jednostka miary używana w drinkach do dodawania aromatów i esencji. Jest to bardzo mała ilość, zazwyczaj około 1/8 łyżeczki lub kilka kropel. Dash jest używany do dodawania składników takich jak bitters, syropy i olejki. Aby używać dashu, najlepiej jest użyć specjalnej buteleczki z pipetą lub zakraplaczem. Pamiętaj, że dash jest bardzo małą ilością, więc lepiej dodać za mało i ewentualnie dodać więcej, niż przesadzić i zepsuć smak drinka. Teraz, gdy wiesz, czym jest dash, możesz eksperymentować z różnymi składnikami i tworzyć własne unikalne drinki.
Dowiedz się więcej o Dash w drinkach i odkryj jego smakowe możliwości! Sprawdź więcej informacji na stronie:
