Wyposażenie barmana
Łyżka Barowa (Barspoon)
Długa łyżeczka ze spiralną rączką (dla łatwego kręcenia łyżeczką) oraz małą miseczką z dziurkami (do przecedzania płynów). Łyżka barowa jest podstawowym przyrządem do sporządzania drinków mieszanych i warstwowych. Jest również bardzo pomocna do łowienia wiśni ze słoika. Kiedy już raz skorzystasz z takiej łyżeczki barowej, nigdy więcej nie stwierdzisz, że jest zbędna.Mikser (Blender)
Elektryczny mikser, albo blender jak kto woli, jest idealnym urządzeniem do tworzenia mrożonych drinków czy shake'ów mlecznych. Używając kruszonego lodu, miksowany koktajl będzie znacznie łagodniejszy.Boston Shaker
Boston shaker używany jest do schłodzenia składników drinka. Składa się z dwóch elementów, szklanicy do miksowania i stalowego pojemnika - obie części są podobnej wielkości. Wypełnij szklanicę lodem, załóż metalową część i lekko dociśnij aby upewnić się, że nie ma między nimi szczeliny. Trzymając w obu dłoniach wstrząsaj shakerem. Do takiego typu shakera będziesz potrzebne sitko do przecedzania (strainer) zawartości do szkła koktajlowego. Cały lód, który był wykorzystany w shakerze służy głównie do mocnego i szybkiego schłodzenia składników dlatego więc do wypełniania szklanek czy kieliszków koktajlowych używaj świeżego lodu.Cobbler Shaker
Ten rodzaj shakera posiada trzy części: stalowy pojemnik, sitko oraz pokrywkę. Najważniejszą przewagą Cobbler Shaker'a nad Bostonem jest wbudowane już sitko. Wypełnij stalowy pojemnik lodem oraz składnikami, które chcesz schłodzić i zmieszać. Załóż sitko i pokrywkę. Wstrząsaj shakerem dotąd, aż stalowy pojemnik zrobi się zimny i oszroniony. Zdejmij pokrywkę i przecedź zawartość do szkła koktajlowego.Otwieracz do butelek (Bottler & Wine Opener)
Istnieje wiele frustrujących powodów nie posiadania otwieracza gdy jest nam potrzebny. Taki otwieracz może być kompaktowy, nawet przyczepiony do smyczy od kluczy, połączony z innym przyrządem czy po prostu zamontowany na ścianie czy szafce.Istnieje mnóstwo otwieraczy do butelek, z których możemy przebierać. Najbardziej popularne są korkociągi. Większość butelek z likierami czy alkoholem nie potrzebuje do otwarcia specjalnego otwieracza. Prawdopodobnie będziesz się śmiał z siebie, kiedy goście zjawią się w Twoim domu z dobrym, wytrawnym winem, a w Twojej kuchni nie będzie korkociągu. Poza tym, być może będziesz chciał/-a stworzyć jakieś drinki z winem. Tak więc, pamiętaj żeby zawsze mieć przy sobie otwieracz do butelek.
Wyciskacz do owoców (Citrus Press)
Zapewne każdego z nas kusi żeby kupować gotowe soki z owoców. Jednak nie ma żadnych wątpliwości, że świeżo wyciskany sok z cytryny czy limonki jest najlepszy. Tak więc, automatyczna wyciskarka do owoców to dobra inwestycja. Ręczne również zdadzą egzamin, ale wymagają nieco więcej wysiłku do obsługi ich.Kruszarka do lodu (Ice Crusher)
Na rynku dostępne są zarówno automatyczne jak i ręczne kruszarki do lodu. Wszystko zależy od Twojego budżetu. Równie dobrze możesz wziąć czysty ręcznik kuchenny, zawinąć w nim kostki lodu i pokruszyć drewnianym młotkiem.Szczypce do lodu (Ice Tong)
Zapewne ani Ty, ani nikt z Twoich gości nie chciałby rękami sięgać po lód i wrzucać go sobie do drinka. Dzięki szczypcom nie zmoczysz sobie rąk, nie rozpuścisz czy pobrudzisz lodu. Metalowe wiaderko będzie równie przydatne do przechowywania lodu.Miarka (Jigger)
Miarki to stalowe kieliszki zbudowane z reguły z dwóch kieliszków połączonych dnami. Większy kieliszek najczęściej ma pojemność 45 ml podczas gdy mniejszy pomieści 25 ml lub 30 ml. Jigger jest jednym z najważniejszych elementów wyposażenia barmana, który pozwala na dokładne odmierzanie składników wedle receptur - przynajmniej dla tych osób, którym nie drżą ręce.Nóż (Knife)
Ostry nóż do krojenia owoców jest niezbędny. Jeśli chcesz dekorować swoje drinki plasterkami limonki czy cytryny bez niego się nie obejdzie. Dobra deska do krojenia też będzie przydatna.Szklanica barmańska (Mixing Glass)
Wygląda prawie tak samo jak szklanka Boston Shakera, ale jest nieco większa i szersza. W szklanicy barmańskiej zamieszasz klasyczne Martini z dużą ilością lodu, a następnie przecedzisz je do kieliszka koktajlowego. Taka szklanica może być zastąpiona jakimkolwiek innym sporym, szklanym naczyniem."Mąciciel" (Muddler)
Wyglądający prawie jak bejsbol, muddler jest bardzo przydatny gdy chcemy użyć do drinka świeżo wyciskanych soków z ziół czy owoców. Dwa podstawowe drinki, do których potrzebny jest muddler to "Mojito" oraz "Caipirinha". Kupując muddler, wybierz grubszy model o grubości 2 - 2,5 cm w najwęższym miejscu. Grubszy muddler da Ci większą siłę zgniatania i jest bardziej efektywny.Sitko do przecedzania (Strainer)
Typowe sitko barmańskie posiada na końcu spiralną siatkę, która zatrzymuje pokruszony lód i resztki owoców. Kupując dobry shaker, często strainer dołączony jest do zestawu. Jeśli korzystasz z shakera typu Boston, sitko do przecedzania trzeba będzie dokupić oddzielnie. Jeśli nie posiadasz typowego strainer'a barmańskiego, zwykłe sito kuchenne też zda egzamin.Nożyk do spiralek (Twist Knife)
Tworząc śliczne spiralki ze skórki, o wiele łatwiej Ci będzie przy pomocy specjalnego nożyka do spiralek. Pomocne jest również przy drylowaniu owoców. Dlatego nazywany jest czasem nożykiem drylującym (peeler).