Alkohole

 

Alkohole wysokoprocentowe

Alkohole wysokoprocentowe to spirytus, wódki, nalewki, likiery i inne trunki zawierające destylowany alkohol. Mogą zawierać dodatki takie jak cukier, owoce, zioła, przyprawy a nawet kwiatostany.

Alkohole średnio i niskoprocentowe

Alkohole średnio i niskoprocentowe to wina, miody pitne i piwa.

Wina można podzielić ze względu na:
- kolor (białe i czerwone),
- składniki (gronowe lub owocowe),
- zawartość cukru (wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie).

Zasadniczo piwa rozróżniamy według:
- procesu ich produkcji (dolnej, górnej lub spontanicznej fermentacji),
- rodzaju słodu (jęczmienne, pszeniczne, inne),
- barwy (jasne i ciemne),
- zawartości alkoholu,
- pasteryzacji.